五月的第一天已悄悄來臨,勞動節(jié),在我眼里,這就是茶農(nóng)們的專屬節(jié)日。當我們手握一盞香茗,悠然自得,愜意地品茗時,我們可曾想過每一片茶葉都是茶農(nóng)們用汗水澆灌出來。
茶農(nóng)采茶常常是踏著露珠而行,背著茶簍穿梭在青綠的茶樹間,熟練的手勢在綠葉間上下舞動,一個個茶芽送入茶簍。采茶是一件辛苦的細活,為保證茶葉品相,采摘芽頭時要使用特殊的手法,不能用掐,也不可緊捏;集中精力,將每一顆完好的芽頭送到人們手中。
你知道一斤好茶需要多少顆芽頭嗎?經(jīng)專家測驗,1克白毫銀針至少有50顆芽頭,一泡3克茶需要大約200顆芽頭,需要采茶師傅雙手在枝頭采摘300次經(jīng)過篩選而得。
采茶師傅們常常是起早貪黑,天沒亮就要背起茶簍去山上采茶。為了爭取更多的時間采茶,午餐會自帶干糧和茶水。他們頂著炎炎烈日,戴著草帽,皮膚曬得通紅卻渾然不覺;事實上采茶是很辛苦的,并不像紀錄片里拍得那般唯美、輕松愜意。
真正的采茶工們,沒有古典柔美的漂亮衣服,也沒有歡快的山歌,有的只是被烈日曬得蛻皮的雙手,緊張的忙碌,他們會爭分奪秒,就為留住芽尖的香氣。當然最終的成品茶也離不開制茶師加班加點地制作,他們都是最光榮的!茶葉從鮮葉到干茶的變化過程,其中的辛苦只為那一杯甘甜爽口的茶湯。
愿這來之不易的一縷清香,趕走所有的陰疫,帶給人們歡樂。祝天下所有茶人幸福安康。
來源:武路茶香